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豆沙麻团

菜谱编号:043-856
豆沙麻团是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙麻团”。
豆沙麻团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次做了很多豆沙馅,做了很多关于豆沙的美食,当然少不了麻团。这是做给儿子的早点,有一下没在旁边翻动,麻团受热不均匀就炸开了。

豆沙麻团主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克--
辅助料用量
红豆沙:适量脱皮白芝麻:适量
食用油:适量--

豆沙麻团的做法步骤

  • 第七步:选深而口径小的锅来炸,这样不用倒入很多油,我用的是炒锅倒了许多油,结果还只到麻团的一半。(小火慢炸,勤翻动,让麻团均匀受热)
  • 第二步:糯米粉用水合成柔软的面团。
  • 第六步:沾满白芝麻后用手多揉揉。(炸的时候芝麻就不容易掉)
  • 第一步:准备的食材。
  • 第五步:收口搓圆。(多揉揉让外皮均匀点)
  • 第四步:取糯米团,按成饼状,包进豆沙球。
  • 第三步:糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。(分量不要相差太大)
  • 豆沙麻团做法技巧/窍门/补充说明:

    选深而口径小的锅来炸,这样不用倒入很多油,就可以保持较高的油位来炸食物了。
    一定要小火慢炸,勤翻动,让麻团均匀受热。最好是油能把麻团浸没。

    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙麻团。

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