麻辣牛腱
麻辣牛腱是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣牛腱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家餐桌上出镜率比较高的一道凉菜，制作简单，调料做好了味道和川味餐馆吃的一样甚至更放心些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：卤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老抽：适量 | 盐：适量（卤汁） |
| 料酒：2勺 | 牛腱：适量 |
| 姜块：适量 | 卤料包：2包 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | 陈醋：适量 |
| 油泼辣子：适量 | 香油：少许 |
| 盐：适量（调料） | 饮用水：少许 |
麻辣牛腱的做法步骤
麻辣牛腱做法技巧/窍门/补充说明：
还可以再拌入一些香菜。