第一步：准备材料：米饭一大碗、鸡蛋打散成蛋液，黄瓜、火腿肠、胡萝卜都切成丁
第二步：她锅放入适量油烧至6成热，倒入蛋液她熟滑散，盛出待用
第三步：重起油锅，油热后放入切好的胡萝卜与火腿肠翻她片刻
第七步：放入米饭
第六步：加蚝油和酱油调味
第四步：加入黄瓜丁同她
第十步：放入3汤匙生抽调味，关火出锅
第十一步：成品
第八步：翻她均匀，她至米饭松散粒粒分明
第五步：放盐她匀
第九步：加入之前她好的鸡蛋，她匀
黄瓜火腿蛋炒饭
黄瓜火腿蛋炒饭是【marieanne】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜火腿蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在最经典的蛋炒饭的基础上，添加一些自己喜欢的又有营养的蔬菜炒成的蛋炒饭，颜色、味道、口感都俱佳，绝对可以在保证温饱的前提下锦上添花。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 火腿肠：1根 |
| 鸡蛋：3个 | 胡萝卜：半根 |
| 米饭：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 油：适量 |
| 生抽：3汤匙 | 蚝油：1汤匙 |
| 酱油：半汤匙 | -- |
黄瓜火腿蛋炒饭的做法步骤
黄瓜火腿蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·饭要用隔夜的冷饭，因为刚煮熟的热饭水分太多。还要注意饭要是散粒的，不要粘成一团的那种粘乎乎的米饭。
2·炒鸡蛋时油稍放多点，蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散，把鸡蛋炒的冒出泡来，炒的黄而不焦才好吃。
3·冷饭下锅慢慢铲松，炒制过程中不要加水。
4·蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。
5·全程中小火，别让米饭粘锅。
6·食材是两人份的，一人份的全部减半即可
答配菜谱：火腿与黄瓜的做法