自制酸豆角炒肉末
自制酸豆角炒肉末是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸豆角炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制的酸豆角，咸酸可口，配上肉末小米辣，简单易做又下饭，也可搭配清粥作小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸豆角：适量 | 肉末：适量 |
| 小米辣：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：少许 |
| 油：适量 | -- |
自制酸豆角炒肉末的做法步骤
自制酸豆角炒肉末做法技巧/窍门/补充说明：
腌制过的腌菜，炒之前都要炒干一下水分，以免炒制过程中释出太多水分。