酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末是【阿晨清诚】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸豆角肉沫是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。以豇豆，猪肉，豆瓣等制作而成。用炒好的酸豆角炒米饭，就粥，拌面，夹烧饼吃都特香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 袋装酸豆角：两袋 | 后腿肉：150克 |
| 红椒：一颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：少量 | 生粉：少量 |
| 生抽：少量 | 糖：少量 |
| 生姜粉：少量 | 食用油：适量 |
| 蒜：数瓣 | 干豆豉：适量 |
| 白胡椒粉：少量 | 姜：一小块 |
酸豆角炒肉末的做法步骤
酸豆角炒肉末做法技巧/窍门/补充说明：
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。