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蚝油生菜

菜谱编号：236-867

蚝油生菜是【吃猴子的桃儿、】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在东北，生菜除了省着吃，做蘸酱菜，很少会做熟了吃，这个蚝油生菜，咸鲜味的，很爽口

蚝油生菜主厨：吃猴子的桃儿、

第一步：生菜洗净大块的可以撕成一半，一定不要太小，焯水之后会缩水的。

第二步：准备一锅水，放入生菜，加入一勺盐(加盐是为了让青菜保持绿色，不会变黄)

第五步：翻炒两下，酱汁炒均匀，装盘出锅就行了，撒上芝麻，颜色很好看呢

第三步：酱油蚝油白糖鸡精十三香混合，我用的比例是1:1:0·5蚝油酱油和白糖的比例，其他按照个人口味添加

第四步：锅中烧热油，下入潮水的生菜，稍微翻炒两下，倒入3步骤的酱汁

蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明：

翻炒的时候一定不要太用力，生菜焯水之后变软，用力翻炒容易炒的很碎。这是一道非常简单的快手菜。祝大家成功！

菜谱标签：素菜

相关食材：生菜蚝油

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