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泡椒凤爪

菜谱编号:023-71
泡椒凤爪是【laura2】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面

想要吃到健康美味的凤爪

实际上还是自己做的最好吃

想吃多辣就吃多辣

保证让你过足瘾,

简单几步,几天之后你就能尝到自己做的美味了

还等什么,赶紧来学学吧·

泡椒凤爪主厨:laura2

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
鸡爪子:适量--
辅助料用量
子弹头椒辣椒:适量姜:适量
花椒:适量八角:适量
三耐:适量草果:适量
桂皮:适量白酒:适量
白醋:适量糖:适量
盐:适量味精:适量
瓶装泡椒:适量洋葱:一个
芹菜:少许--

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第四步:白酒必不可少,准备一瓶白酒。
  • 第五步:把白酒倒进鸡爪里,和香料混在一起,并加少许的盐,腌制一个小时的时间。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
  • 第一步:第一步·挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉。也可以买回家自己剪,洗干净鸡爪装在盆子里。
  • 第三步:加入子弹头辣椒和花椒。
  • 第二步:在鸡爪里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮
    让鸡爪更加入味,泡出来更加香。
  • 第六步:加入冷水在锅里开始煮,煮大概15-20分钟的时间。
  • 第七步:煮好后呈图上的颜色,然后关火泡十分钟的时间。
  • 第八步:鸡爪煮好了,捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以,不用太久,这样可以洗掉凤爪多余的胶质。
  • 第九步:然后将凤爪放进加有野山椒的水里洋葱切成丝,芹菜切成条放进去一起泡。再加入一些糖,白醋,盐,味精,泡2天之后就可以吃了。一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
  • 相关食材:泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。

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