泡椒鳝鱼
泡椒鳝鱼是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鳝鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉质软糯、泡椒味足,川渝家中最常见的黄鳝烹制方法。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄鳝:500克 | 蒜苔:100克 |
辅助料用量 | |
泡海椒:50克 | 泡姜:50克 |
菜籽油:4茶匙 | 料酒:2茶匙 |
郫县豆瓣:1茶匙 | 花椒:1撮 |
白糖:少许 | 醋:少许 |
泡椒鳝鱼的做法步骤
答配菜谱:鳝鱼与泡椒的做法