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圆白菜豆腐皮

菜谱编号：237-496

圆白菜豆腐皮是【千门封竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆白菜豆腐皮”。

第一步：圆白菜（也叫甘蓝、大头菜、卷心菜、牛心菜）洗净，切成丝

第五步：热锅凉油，油温四五成热时，放入十三香、葱蒜末。

第三步：葱、蒜切末儿。

第六步：煸炒出香味后。放入圆白菜丝，继续煸炒。

第四步：碗里放入适量盐、酱油、料酒、淀粉，加入少量水搅拌均匀。

第八步：当圆白菜与豆腐皮翻炒均匀后，倒入调好的料汁。再翻炒几下即可出锅。

第七步：圆白菜炒至变软后放入豆腐皮，翻炒均匀，可以适当用筷子翻炒。

第二步：豆腐皮（注意不是豆皮，东北叫干豆腐，江南叫千张）洗净后，一张分三份，叠起来切成丝。一般一次放2元的豆腐皮即可

菜谱标签：热菜家常菜农家菜

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