韭菜鸡蛋煎饺
韭菜鸡蛋煎饺是【星星私厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个其实是早上半个小时出品的东西，所以量我都下的比较少，一家三口的量早餐刚刚好，就是馋嘴了，没办法，冒着上班迟到的风险就是要吃它，咬一口，汁水和着鸡蛋韭菜和面皮满口美好(⊙o⊙)，这世界太美好了，O(∩_∩)O哈哈~。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：250克 | 面粉：300克 |
| 盐：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2-3个 | 水：200克 |
| 色拉油：适量 | -- |
韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤
韭菜鸡蛋煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、放水是为了饺子皮更松软，这样饺子其实是靠水分蒸熟，这样饺子才会底部焦，面皮软。蒸熟之后，开盖，如果水放多了，开开盖子，水分蒸发完毕后，底部煎至金黄即可。
2、一定要先揉面饧发，这样面经过一会饧发，会更好揉更容易包饺子。
3、这个里面没有调料，只有盐，味道已经足够好且健康哦
4、这个皮的厚度，我觉得适中最好，不一定皮越薄越好吃，当然如果你喜欢菜多，那另当别论咯。新手的话可以稍微厚点，擀的好坏其实无所谓，能捏住就行，这个没有什么造型。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法