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春之味+韭菜鸡蛋盒子

菜谱编号:283-442
春之味+韭菜鸡蛋盒子是【Dream芸_】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春之味+韭菜鸡蛋盒子”。
春之味+韭菜鸡蛋盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来了很鲜嫩的韭菜,就做个韭菜盒子吧,家里还有菠菜,家人不喜欢吃菠菜,那就菠菜榨汁和面,增加面筋度增加点色彩吧,绿莹莹的满口春之味!

春之味+韭菜鸡蛋盒子主厨:Dream芸_

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:400克鸡蛋:4个
盐:适量花椒:适量
鸡精:适量--
辅助料用量
韭菜:320克菠菜:200克

春之味+韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

  • 第九步:盖上锅盖,一面煎黄翻过来在煎另一面
  • 第七步:中间捏起,然后两边依次捏起来,像包饺子一样,然后用手掌压平。
  • 第四步:韭菜洗净切碎鸡蛋打散油锅煎小块(用筷子不停搅动煎出来的鸡蛋就是碎粒)
  • 第五步:切好的韭菜倒入鸡蛋锅中放入小虾米,盐,花椒,鸡精搅拌均匀。
  • 第六步:面团搓成长条分成12份1·拿一个擀成中间厚两边薄的圆形,中间放入馅料,,双手合起放在掌心压扁。
  • 第二步:成品图
  • 第十步:两面金黄即可!
  • 第一步:绿茵茵的很漂亮有没有。放点酱料别提多美味了。
  • 第十一步:成品图
  • 第三步:做法:菠菜过水榨汁,用小锅煮开,烫水和面,和好的面团光滑不沾手
  • 第八步:铁锅小火抹一点油放入生胚,留有距离,
  • 春之味+韭菜鸡蛋盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:韭菜盒子是我们当地的叫法,用烫面(也就是开水)和好的面,做好的面皮放冷都是软的。我用的锅是专用的炕锅,很厚。大家要是用不沾锅那就开小火时时翻翻看看,不要焦了,时间短了会不熟的。

    相关食材:鸡蛋韭菜

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