韭菜豆渣鸡蛋饼
韭菜豆渣鸡蛋饼是【MissChen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜豆渣鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天天早上打豆浆喝都会剩下一些豆渣，豆渣也是很有营养的，如果倒掉的话那就太可惜了，所以就变着花样来解决豆渣。家里有做面包或馒头的话我尽量都用豆渣和面，这样既不浪费食物还能吃得更加健康，而且成品根本吃不出豆渣的感觉，岂不是一举两得。当然家里也不是每天做面包馒头，所以有时候就把它拿来做豆渣饼，再搭配一杯豆浆也是不错的早餐呀。。。
上回做了一次甜口的，这次换成咸口的，加了些韭菜。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆渣：适量 | 面粉：适量 |
| 鸡蛋：2个 | 韭菜：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 油：适量 | 清水：适量 |
韭菜豆渣鸡蛋饼的做法步骤
韭菜豆渣鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1锅中不需要加太多油，因为是不粘锅加点润锅就可以。
2韭菜可以换成其他蔬菜。
3煎饼要小火慢煎，以免外面糊了里面还没熟。