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棋格馒头

菜谱编号:238-115
棋格馒头是【hixanny】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棋格馒头”。
棋格馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养美味

棋格馒头主厨:hixanny

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克黑米面:50克
荞麦面:50克黑豆面:50克
水:300ML--
辅助料用量
酵母:半小匙--

棋格馒头的做法步骤

  • 第十步:出锅成品
  • 第一步:和三个面团
  • 第五步:三组叠放一起
  • 第九步:均分切开
  • 第六步:将绿色黑豆面团擀成长方形面皮,宽度足够包裹上面的棋格。
  • 第七步:卷起来。
  • 第三步:黑面团较大切成五条,白面团切成四条。
  • 第四步:颜色交叉三条一组
  • 第八步:卷好后特写
  • 第二步:将黑米面团和荞麦面团擀成长条,这两个颜色反差大。
  • 棋格馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    先切后蒸是鼓鼓的个体,先蒸后切是齐齐的截面。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的棋格馒头。

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