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糖醋排骨

菜谱编号:238-304
糖醋排骨是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪小排:750克葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
食用油:适量料酒:适量
糖:3茶匙味极鲜生抽:3茶匙
鸡精:适量老抽:1茶匙
醋:3茶匙白芝麻:少许

糖醋排骨的做法步骤

第三步:用一煮锅放入冷水,放入小排,葱姜,料酒大火烧开,小火焖30分钟

糖醋排骨做法第三步骤

第八步:装盘,撒上芝麻,趁热吃,酸酸甜甜,特别香···

糖醋排骨做法第八步骤

第六步:倒出多余的油,加入糖3茶匙,加入腌制好多余的酱汁,再放入少许排骨汤,大火烧开,小火焖煮10分钟左右

糖醋排骨做法第六步骤

第四步:捞出,放入料酒1茶匙,生抽3茶匙,醋2茶匙,老抽1茶匙调拌均匀,腌制30分钟左右(炒是早上腌制,中午烧的,很入味)

糖醋排骨做法第四步骤

第一步:准备好食材

糖醋排骨做法第一步骤

第七步:等看汤水稠了,加入1茶匙醋,加入适量鸡精,大火收汁即可(炒感觉口味差不多所以没需要加盐)

糖醋排骨做法第七步骤

第二步:将小排焯水,然后凉水冲干净沥干水分

糖醋排骨做法第二步骤

第五步:用她锅放入适量油(不需要太多,能翻她就行)放入排骨,炸至两金黄

糖醋排骨做法第五步骤

第九步:成品图

糖醋排骨做法第九步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

排骨不要煮时间太长,肉太烂没嚼劲就没那么香,炸至两面金黄才香,口味也可以根据自己的喜好添加

相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

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