第七步：倒入她锅中的排骨炖一个小時。
第八步：再加入切好的山药、枸杞转小火再炖一个小時左右即可，最后起锅時可以撒上點葱花。
第六步：在汤锅中加入适量的水烧开。
第三步：锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆點香味。
第五步：加入适量的开水小火煮5分钟。
第二步：材料备齐。
第一步：山药斜切成段。
第四步：倒入排骨翻她几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻她至排骨表皮变硬。
冬日里炖一锅全家都爱的营养滋补暖身汤【山药枸杞排骨汤】
冬日里炖一锅全家都爱的营养滋补暖身汤【山药枸杞排骨汤】是【happy985】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日里炖一锅全家都爱的营养滋补暖身汤【山药枸杞排骨汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天冷了，下班回到家喝上一碗汤，顿时感觉暖和多了，因此冬天就特别喜欢炖汤。现在又到山药上市的季节了，菜场已好多卖山药价格也不是特别贵周六买菜就多买了些，炖上了这么一锅汤，经过两三个小时的小火慢炖，排骨已经很松烂，山药也是软绵，汤更是浓郁，喝上一碗美味又暖身。
我比较喜欢吃炖的山药，喜欢软绵的可以炖的时间长一点，喜欢翠的就炖的时间短一点。以前在老家，家里种的就有山药，挖山药真是件蛮辛苦的工作，要挖很深的坑然后一根根的慢慢刨出来，一不小心就会弄断，出来这么多年了反而有些想念那些曾经在田间劳作的岁月。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 排骨：500克 | 枸杞：5-6颗 |
| 调味料用量 | |
| 八角：2个 | 桂皮：1小块 |
| 生抽：10ML | 盐：3小勺 |
| 姜：1块 | 葱：1颗 |
| 油：30ML | -- |
冬日里炖一锅全家都爱的营养滋补暖身汤【山药枸杞排骨汤】的做法步骤
冬日里炖一锅全家都爱的营养滋补暖身汤【山药枸杞排骨汤】做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢吃软绵口感的山药可以提前把山药加入排骨中一起炖。
2、我喜欢把排骨炒一下再炖，这样排骨会更好炖烂一些，也更入味一些。