盐焗鹌鹑蛋
盐焗鹌鹑蛋是【lzh_nick】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
盐焗是一种烹饪技法,是利用物理热传导的机理,用盐作导热介质使原料成熟。盐焗所用的盐最好是大颗粒的海盐
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:20个 | -- |
辅助料用量 | |
海盐:1公斤 | -- |
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
盐焗鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
鹌鹑蛋很好熟,时间比较短,该方法以同样用鸡蛋,适当延长加热时间即可,简单方便
答配菜谱:鹌鹑蛋与盐的做法