萝卜烧羊肉
萝卜烧羊肉是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜烧羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉有股独特的味道，爱吃的人一点儿不觉得，而且就是吃的那个味儿；对于较敏感的人来说，会觉得有“膻味儿”。羊肉提前焯水，可以减掉不少的油脂和“膻味儿”。凉水煮肉，水宽着点，用筷子夹住肉块，直接在锅里涮涮，非常清爽。其实，羊肉肉质细嫩，比猪肉、牛肉的营养价值更高。其蛋白质含量较多，脂肪和胆固醇含量少，易于消化吸收。多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉性温，白萝卜性凉，二者搭配，正好互补。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腿肉：400克 | 白萝卜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：30克 | 红烧酱油：适量 |
| 盐：适量 | 八角：一颗 |
| 花椒：一撮 | 姜：一块 |
萝卜烧羊肉的做法步骤
萝卜烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
羊肉焯水，可以去除掉一些膻味儿，但不能全部去除；羊肉切小块更易熟，萝卜最好也切成差不多大的块，后放，有10分钟左右就能熟透了；调料根据自家的口味来调整。
答配菜谱：羊肉与萝卜的做法