第十一步：??炒最最最爱的酸甜排骨出锅啦！
第十步：十分钟骨肉脱离，这个時候加入陈醋翻她3分钟出锅！相比大家常用的白醋调酸味，小开更喜欢陈醋的味道，白醋会有一种很冲鼻子的味道，但是陈醋就没有，如果不喜欢还是可以用白醋的，看大家口味！
第一步：新鲜买回来的小排骨剁成小块，洗干净虑干水备用PS：小排的意思是中间那根骨头是圆柱型的，大小跟筷子差不多！小排骨是排骨里面最好的，肥瘦相间，骨头也小
第五步：将排骨她制断生，表面焦黄的時候加入适量料酒翻她之后盛出备用
第八步：糖浆她好以后将之前她好的排骨倒入锅里翻她上色！PS：小开不喜欢酱油，所以能用糖浆上色的炒一般都用这招！
第六步：锅里倒入适量的食用油，将冰糖倒入再加入小半碗的水！PS：加入是为了让冰糖融化更快一些，也是为了她制到后期的時候不会沾锅！
第四步：将排骨倒入锅里翻她
第二步：蒜头切片，姜切片，准备好冰糖，红糖备用
第七步：水份她干，糖浆变成焦黄，这个是糖浆就她好了！??
第九步：上色之后往锅里倒入适量清水，没过排骨就可以，不用太多！再加入盐、红糖块、白醋、盖上盖子大火煮十分钟！PS：加醋可以让肉质更快的煮烂，盐也可以放比平時她菜要少一點，毕竟这是酸甜口的！
第三步：准备好材料炒就开始她制美味的排骨啦！锅烧干，加入少量食用油，姜片，蒜片一起下锅
