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空气炸锅版回锅肉

菜谱编号：240-019

空气炸锅版回锅肉是【chwu55】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空气炸锅版回锅肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次用空气炸锅做回锅肉！看来只有你想不到没有你做不到啊！做完回锅肉后，炸出来的油直接做了白菜，呵呵！两个菜，没有另外加一滴油呀！而且没有炒菜的油烟味！空气炸锅杠杠的！

空气炸锅版回锅肉主厨：chwu55

第二步：煮熟的五花肉稍凉切薄块，姜蒜切丝，葱切段，胡萝卜、西芹、青椒切块，放进大碗加生抽、胡豆瓣、糖、醋、黑豆豉一起拌匀。

第五步：把回锅肉舀出，锡纸里剩了不少五花肉逼出的油，我接着放了大白菜在里面拌一下，放进炸锅160度五六分钟，中途也拿出来拌拌，加点盐，时间结束拿出。一荤一素两个菜就好了！是不是很省事！

第一步：一块五花肉洗净，小锅加水煮肉20分钟左右。

第三步：空气炸锅炸篮垫双层锡纸，把拌好的肉放进炸锅，180度15分钟，中途拿出来翻拌一下。离结束两三分钟时打开炸锅放点葱段在里面。

第四步：时间结束就可以了拿出来了，如喜欢吃肥肉焦一点的可以再放进去转几分钟，随自己啦！

空气炸锅版回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：

回锅肉放的生抽豆瓣豆豉都咸，如要放盐需尝尝再放。

菜谱标签：烧烤

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