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细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕

菜谱编号:240-084
细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕”。
细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起蜂蜜,好象一直就与美容脱不了干系,而除了美容之外,蜂蜜还有抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力及保护心血管等功效。而我爱蜂蜜,自然还是最肤浅的那个原因而已:)。

周围的朋友几乎都知道我是美食爱好者,最近一个朋友从四川给我们寄来一些蜂蜜(蜂蜜是春节回四川一起吃饭时就承诺给我们的),他说现在是多花期,这个阶段的花大概至少有十多种,这个阶段的蜂蜜,是蜜蜂采了很多花酿成的蜜,味道和香味都很好。养蜂人是朋友的亲人,一位很纯朴的老人,他从事这个世界上最甜美的工作,追花逐蜜,恬淡悠然,收到与平时在超市里买的截然不同的蜂蜜,感觉是那么健康美好。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个白砂糖:50克
大豆油:45ML牛奶:80克
低筋面粉:100克--
辅助料用量
蜂蜜:50克--

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕的做法步骤

第四步:搅匀,再倒入牛奶,拌匀。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第四步骤

第十一步:找朋友要了一些蜜蜂的照片,如果有密集恐惧症,请谨慎观看哦:)。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第十一步骤

第三步:蛋黄中加入大豆油。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第三步骤

第七步:将蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第七步骤

第十步:加了蜂蜜的蛋糕,细腻绵软,唇齿留香。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第十步骤

第二步:搅打至硬性发泡状态。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第二步骤

第九步:切块就可以吃啦。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第九步骤

第八步:倒入模具中入烤箱烘焙。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第八步骤

第六步:拌匀。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第六步骤

第五步:低筋面粉筛入蛋黄液中。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第五步骤

第一步:蛋白和蛋黄分开,将蜂蜜和白糖加入蛋白中。

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法第一步骤
细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

我今天用的是6寸方形模
原料:鸡蛋3个蜂蜜50克白砂糖50克大豆油45ML牛奶80克低筋面粉100克
烘焙:烤箱中下层,120度,65分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会在高温下变性失活,破坏其中的营养成分。这款蛋糕原料中加入了蜂蜜,口感绵软细腻,但经过高温烘焙,蜂蜜的营养成分肯定会被破坏,有得有失,有舍有得,个人斟酌。

菜谱标签:烘焙
相关食材:蜂蜜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕。

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