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红烧牛肉意面

菜谱编号:024-010
红烧牛肉意面是【瑞儿娘】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉意面”。
红烧牛肉意面
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量香葱:2根
意面:适量--
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
老抽:1汤匙料酒:适量
酱油:1汤匙香叶:适量
肉桂:适量大料:适量
糖块:适量黑胡椒粒:适量
白胡椒粒:适量茴香籽:适量
花椒:适量水:适量

红烧牛肉意面的做法步骤

  • 第四步:锅里放入半汤匙油烧热,放入牛肉翻炒,先加入料酒、老抽和酱油翻炒匀。
  • 第七步:最后加盐调味。
  • 第三步:准备好炖料,将胡椒和花椒放入香料盒中装好。
  • 第一步:牛肉切块。
  • 第二步:放入加了葱姜酒的开水中焯水,用热水清洗干净。
  • 第八步:宽意面用水煮好,沥干水,加上炖好的牛肉、汤和事先烫好的豆芽。
  • 第五步:加入开水,煮开后撇去浮沫。
  • 第六步:加入除盐外的所有炖料,小火炖1个半小时。
  • 相关食材:牛肉意面

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