古法茶叶蛋
古法茶叶蛋是【gamster】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“古法茶叶蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家传的茶叶蛋做法，只是在香料上少了一味香叶多了一味陈皮，鸡蛋挑选些皮薄个小的，红茶便是精装的袋装普洱，待茶香四溢时，放入煮好敲碎蛋壳的鸡蛋，最后浸泡一夜，次日便可品尝。这个茶叶蛋是自小便常吃的味道，只是多年来父母不在身边已很久不吃了，今年老妈住在家里，做儿子的自己煮来，味道还是当年的味道。早上起来，一碗茶叶蛋放在床前，拨开的鸡蛋透着阳光，皆是少年时的模样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：14个 | 茶叶：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 桂皮：适量 | 冰糖：适量 |
| 生抽：适量 | 蒜：适量 |
| 陈皮：适量 | 老抽：适量 |
| 姜：适量 | 盐：适量 |