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麦芽糖庞多米吐司

菜谱编号:240-510
麦芽糖庞多米吐司是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦芽糖庞多米吐司”。
麦芽糖庞多米吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

庞多米,paindemie,就是白吐司,法文中的mie是软面包的意思。第一次听说庞多米的时候,觉得肯定是什么高大上的食物,做法呀、食材呀肯定很考究,结果在网上一查,发现做法用料都很简答~这次加了点儿麦芽糖,就成了麦芽糖版的庞多米吐司啦~

麦芽糖庞多米吐司主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
麦芽糖:15克高筋面粉:300克
白砂糖:10克无盐黄油:8克
辅助料用量
清水:40ML食盐:2克
酵母:5克--

麦芽糖庞多米吐司的做法步骤

  • 第十八步:就能脱模。
  • 第九步:分成三份,松弛15分钟。
  • 第十七步:轻轻一磕。
  • 第十六步:烤好以后稍微放凉。
  • 第五步:程序结束后,放入室温软化的黄油。
  • 第二步:加入高筋面粉。
  • 第十五步:预热烤箱,上下火180度45分钟。
  • 第八步:发好的面团拿出来排气。
  • 第十三步:烤箱中放入一碗热水,进行二发。
  • 第一步:麦芽糖放入面包机中,先放入一点儿清水,将其融化。
  • 第二十一步:开吃~
  • 第七步:室温进行一发。
  • 第三步:对角线放盐和糖,中间放酵母。
  • 第十步:拿一个面团擀开,两边对折回来。
  • 第四步:慢慢的加入剩余清水,开始第一次和面程序。
  • 第二十步:用来做三明治是最好的。
  • 第十四步:二发至吐司盒8分满左右。
  • 第十九步:切片~
  • 第十一步:从上至下卷起来,放入吐司盒中。
  • 第十二步:做好所有的面团。
  • 第六步:第二次程序结束后,可以轻易的套出手膜。
  • 麦芽糖庞多米吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·庞多米吐司就是白吐司,因为它很柔软,所以可以用来做三明治。
    2·烤箱设置仅供参考。
    3·和面的时候根据面粉的吸水性来添加水量。

    相关食材:麦芽吐司麦芽糖

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