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花生芝麻酥饼

菜谱编号:240-752
花生芝麻酥饼是【King麻麻】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芝麻酥饼”。
花生芝麻酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款口感酥脆,味美不打折的风味小饼干。饭后和下午茶怎么少了它,家有小朋友的也超好这款哦!不信你试试…

花生芝麻酥饼主厨:King麻麻

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:90克低筋面粉:130克
花生仁:80克蛋黄液:15克
椰蓉:10克白砂糖:70克
黑芝麻:15克--
辅助料用量
蛋黄液:少许--

花生芝麻酥饼的做法步骤

  • 第四步:低筋面粉筛入黄油混合物里
  • 第七步:将面团揉成小圆球(每颗约10克),摆在烤盘上用手稍微按扁,刷层蛋黄
  • 第九步:成品图
  • 第三步:用打蛋器打发至蓬松
  • 第八步:放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烤至15左右,直到表面呈金黄色或上色到自己喜欢的颜色即可
  • 第五步:用橡皮刮刀拌匀,加入末状的黑芝麻,椰蓉和打碎的花生仁
  • 第十步:成品图
  • 第一步:生花生仁烤熟后去红衣,用料理机稍微打碎(不要太碎),黑芝麻烤熟打粉末
  • 第二步:黄油软化后加入糖和15克的蛋黄
  • 第六步:用手揉匀,使其成为面团
  • 花生芝麻酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这款小饼为半球形饼干,中心可能不易烤熟,若发现冷却后内部有些软,可重新放入烤箱用180度再烤几分钟即可

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:花生芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生芝麻酥饼。

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