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黑全麦芝麻花生糖包

菜谱编号:420-331
黑全麦芝麻花生糖包是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑全麦芝麻花生糖包”。
黑全麦芝麻花生糖包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑全麦粉是由黑小麦研磨而成的,保留了麸皮使其营养更加全面。我们都知道黑色作物富含黑色素,具有高养分、高补养、高免疫之功效,近年的养生风气使得这些黑色食物的价格水涨船高,但黑全麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦,还有健脾益寿、增强智力、调节酸碱平衡、抑制骨质疏松等多种功效,因此黑小麦又被称做“益寿麦”。

黑全麦芝麻花生糖包主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
黑全麦粉:250克中筋面粉:250克
黑芝麻:150克(熟)花生米:适量
白糖:适量鸡蛋:1个
温水:250克--
辅助料用量
双效泡打粉:5克酵母粉:5克
食盐:5克花生油:一点

黑全麦芝麻花生糖包的做法步骤

  • 第八步:包入芝麻花生糖
  • 第二步:盖上盖子醒发至两倍大。
  • 第十步:一个个美美哒,关键好好吃??
  • 第三步:醒发面期间,把花生米倒入炒锅炒到皮酥脱壳,然后待凉后用手轻轻一撮就掉皮了。然后再起锅倒入少许花生油倒入剥了皮的花生米小火炒脆香盛出。
  • 第一步:将两种面粉倒入干净的盆里,打入鸡蛋,加入盐,酵母粉,泡打粉。然后用温水一边倒入一边搅拌成絮。然后揉成软硬适中的面团!
  • 第六步:搅拌均匀待用
  • 第九步:蒸笼上事先刷一层薄薄的花生油,一个个放入包子坯。再二次醒15分钟,然后开火至水开后盖上盖子,调中大火??蒸15分。熄火后焖3-5分钟即可揭开锅
  • 第七步:将发好的面揉去空气,至表面光滑,取适量揉长条,切小团擀成边薄中间厚的皮
  • 第四步:黑芝麻买的是熟的。然后都将这两样打碎(碎的程度个人爱好)我不喜欢太碎,这样吃的时候感觉没有咀嚼到香??
  • 第十一步:一种小时候的味道来啦,香。
  • 第五步:加入白糖(甜度因人而异)
  • 菜谱标签:面食包子
    相关食材:花生芝麻

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