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花生芝麻馅汤圆

菜谱编号:183-159
花生芝麻馅汤圆是【鸽子的娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芝麻馅汤圆”。
花生芝麻馅汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

跟着美天学着做的食谱越来越多,有成功的也有失败的,失败的时候能够马上找到失败了的原因,为成功打下基础。

这次元宵节做的汤圆,就是经过首次失败后又成功做出来的,成功后的喜悦感相信大多数人都有过。

花生芝麻馅汤圆主厨:鸽子的娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:150克紫薯:适量
南瓜:适量花生仁:70克
黑芝麻:适量--
辅助料用量
猪油:适量白糖:适量

花生芝麻馅汤圆的做法步骤

  • 第八步:包好的生胚
  • 第四步:将花生仁和黑芝麻分别擀碎成粉,有料理机的用料理机,我没有就用的擀面棍擀的
  • 第九步:锅中烧开水下入汤圆生胚,中火煮到汤圆漂起来至软糯即可
  • 第三步:将花生仁去掉外皮
  • 第一步:家里有紫薯和南瓜就用这两样添加在糯米粉里吧,将紫薯和南瓜洗干净,放在高压锅里蒸熟。
  • 第五步:将蒸熟的紫薯和南瓜用筷子拌 成泥,花生粉和芝麻粉放入猪油、白糖拌好
  • 第二步:将花生仁和芝麻提前炒熟备用
  • 第六步:将两种泥趁热加入糯米粉和成面团
  • 第七步:取面团揪小齐子,按圆饼包入拌好的花生芝麻馅团圆
  • 花生芝麻馅汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米粉要用热水和才好用,我用的是热的薯泥和南瓜泥水份足够,所以不用加热水。

    相关食材:花生芝麻

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