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自制午餐肉

菜谱编号:241-034
自制午餐肉是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制午餐肉”。
自制午餐肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近减肥,对于吃货来说,简直是件极其残忍的事情。可是为了美,一切都不重要了,晚餐控制好。午餐我还是要吃肉的,但我要吃瘦点的肉,不用油炒的肉,还要大块吃,解馋的肉,于是,这款午餐肉诞生了,超级简单,喜欢的看看:

自制午餐肉主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克午餐肉料包:1包
辅助料用量
清水:150克--

自制午餐肉的做法步骤

第十一步:成品

自制午餐肉做法第十一步骤

第十步:成品

自制午餐肉做法第十步骤

第七步:出锅,晾凉,一定要凉透。

自制午餐肉做法第七步骤

第九步:装盘

自制午餐肉做法第九步骤

第四步:加清水150克,用手使劲搅拌匀肉馅,摔几下上劲。

自制午餐肉做法第四步骤

第八步:切片

自制午餐肉做法第八步骤

第六步:将肉馅倒进去,铺平,大约6到7厘米的厚度,表面盖保鲜膜,冷水进蒸锅,蒸锅上汽后,30分钟成熟。

自制午餐肉做法第六步骤

第一步:将猪肉放绞肉機里面搅成泥状(要很细腻的这种),不然做出来的不光滑,不紧实。

自制午餐肉做法第一步骤

第二步:网上买现成的午餐肉料包(味道和罐头味道一样,这一包能做2斤到2斤半的肉,如果自己拌馅味道没有罐头味道,自己拌馅加适量的盐,淀粉95克,红曲粉5克,五香粉鸡精适量,白糖葱姜适量,加清水150克拌匀肉馅也可以)

自制午餐肉做法第二步骤

第三步:将料包(一半)105克倒进肉馅里面

自制午餐肉做法第三步骤

第五步:准备一个耐热的容器,用毛刷刷一层油。

自制午餐肉做法第五步骤
自制午餐肉做法技巧/窍门/补充说明:

如果不盖保鲜膜,会有水蒸汽的水进容器里面。喜欢吃麻辣味道的可以加辣椒粉。

相关食材:午餐肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制午餐肉。

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