第十一步:成品
第十步:成品
第七步:出锅,晾凉,一定要凉透。
第九步:装盘
第四步:加清水150克,用手使劲搅拌匀肉馅,摔几下上劲。
第八步:切片
第六步:将肉馅倒进去,铺平,大约6到7厘米的厚度,表面盖保鲜膜,冷水进蒸锅,蒸锅上汽后,30分钟成熟。
第一步:将猪肉放绞肉機里面搅成泥状(要很细腻的这种),不然做出来的不光滑,不紧实。
第二步:网上买现成的午餐肉料包(味道和罐头味道一样,这一包能做2斤到2斤半的肉,如果自己拌馅味道没有罐头味道,自己拌馅加适量的盐,淀粉95克,红曲粉5克,五香粉鸡精适量,白糖葱姜适量,加清水150克拌匀肉馅也可以)
第三步:将料包(一半)105克倒进肉馅里面
第五步:准备一个耐热的容器,用毛刷刷一层油。