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咖喱鸡肉披萨

菜谱编号:241-520
咖喱鸡肉披萨是【艳子Lance】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡肉披萨”。
咖喱鸡肉披萨
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克水:110克
黄油:15克食盐:适量
白糖:适量大鸡腿:一个
洋葱:半个土豆:半个
杏鲍菇:适量大红辣椒:半个
辅助料用量
咖喱:适量生抽:适量
葱姜水:适量--

咖喱鸡肉披萨的做法步骤

  • 第一步:准备好面皮所需原材料酵母10克上面忘记记录了,酵母放入温水中融化。盐和糖加入面粉中,边搅边加入酵母水搅拌均匀至棉絮状用手揉面,加入室温下融化的黄油继续揉至光亮,用保鲜膜封住放入温暖的地方发酵至两倍大,按下去如图
  • 第四步:将食材切丝备用
  • 第九步:成品图,第一次上传菜谱,各种纰漏呀,有几个原材料都忘记记录拉味道还不错,个人觉得做披萨只要饼底好,其他的都可以按自己的喜好操作调味
  • 第三步:把饼底放烤箱150度烤十分钟
  • 第八步:入烤箱175度20分钟(这个根据各家自己的烤箱做调整)
  • 第七步:将炒好的菜平铺在饼底上,上面再撒上一层马苏里拉
  • 第二步:用擀面整形成○形,披萨盘里摸一层油把面皮放入披萨盘整理好用叉子叉些孔,增强透气性
  • 第五步:锅内放入少许花生油(无气味)把鸡肉丝先入锅翻炒,然后一次加入土豆丝,杏鲍菇,辣椒,洋葱,然后加少许盐,将咖喱放入翻炒几遍咖喱完全融化起锅备用
  • 第六步:将稍微烤好的饼底均匀的抹上一层番茄酱(多少按自己喜好),撒上一层马苏里拉芝士
  • 咖喱鸡肉披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    饼底面团一定要发酵好,先烤一下再加菜之类的会更好(⊙o⊙)哦
    友情提示烤箱温度一定要把握好,我家烤箱烤戚风是150度,这个必须要170以上

    菜谱标签:烘焙西餐
    相关食材:鸡肉咖喱

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