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牛腩炖萝卜

菜谱编号:241-829
牛腩炖萝卜是【哈喽杨先森】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩炖萝卜”。
牛腩炖萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2·牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3·牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

来自百度百科

牛腩炖萝卜主厨:哈喽杨先森

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:适量萝卜:200克
辅助料用量
八角:5克姜:1块
盐:5克--

牛腩炖萝卜的做法步骤

  • 第五步:加水,煮开,把水面的泡沫打掉。
  • 第二步:姜,拍碎
  • 第七步:萝卜切块。
  • 第六步:倒去汤锅,加八角,小火慢炖40分钟。
  • 第九步:出锅前放点鸡精提味,或者撒点葱末。
  • 第四步:放入牛腩,翻炒至变色。
  • 第八步:牛腩炖40分钟后,把切好的萝卜倒入,放盐,再炖20分钟。
  • 第三步:炒锅里放油,中等油温,放姜煸一下。
  • 第一步:牛腩,洗干净,切块
  • 牛腩炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    1,炖牛腩要炖熟透就可以了,这样吃起来比较有口感。
    2,汤,盐,萝卜,牛腩的比例自己掌握,汤没过食材一些就好,这样汤比较好喝。

    相关食材:牛腩萝卜

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