第五步:煎至两面金黄
第四步:热锅冷油中小火,将裹匀蛋液的刀鱼入锅煎制
第六步:剩余蛋液可以摊个蛋饼
第七步:装盘即可
第三步:将腌好的刀鱼裹上蛋液,
第一步:新鲜刀鱼洗净截成段,加盐、料酒拌匀腌制15分钟
第二步:鸡蛋敲入碗内打匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸鱼好吃吧!我也好喜欢炸鱼,可是问题来了炸鱼剩下的油不舍得扔,吃了还致癌。咋整捏?不如改吃煎鱼,既省油还健康,关键是能解馋啊!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
刀鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 盐:2克 |
料酒:10克 | 鸡蛋:1个 |
第五步:煎至两面金黄
第四步:热锅冷油中小火,将裹匀蛋液的刀鱼入锅煎制
第六步:剩余蛋液可以摊个蛋饼
第七步:装盘即可
第三步:将腌好的刀鱼裹上蛋液,
第一步:新鲜刀鱼洗净截成段,加盐、料酒拌匀腌制15分钟
第二步:鸡蛋敲入碗内打匀
1·喜欢吃五香的、麻辣味的、腌制时可以加五香粉、辣椒粉,按你喜欢的口味添加佐料
2·煎鱼裹蛋液不会粘锅还省油,不管你用啥样的锅都不会粘底
3·煎好的刀鱼浇上糖醋汁入烤箱烤一下,瞬间就变成烤鱼了,还有个好听的名字叫一鱼两吃。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎刀鱼。
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