河南凉面，你在家是这样做吗？
河南凉面，你在家是这样做吗？是【Ange121】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河南凉面，你在家是这样做吗？”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越热了，很多家长朋友开始和宝宝一起吃凉面。提起凉面一般都会想到凉皮店里的四川凉面，孰不知，我们河南也是有自己的凉面吃法，方便快捷，重要的是还可以摆脱路边“三无”（无生产许可证、无生产日期、无营业执照）凉面的阴影。想让宝宝在夏日里胃口大开？跟小厨子一起用制面神器做河南凉面吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 一加一天然面粉：适量 | 黄瓜：适量 |
| 香葱：适量 | 大蒜：适量 |
| 醋：10ML | 八角：5克 |
| 芝麻酱：10克 | 花椒：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：250克 | 胡萝卜：适量 |
| 香菜：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 食用油：50ML |
| 花生：200克 | 辣椒油：10克 |
河南凉面，你在家是这样做吗？的做法步骤
河南凉面，你在家是这样做吗？做法技巧/窍门/补充说明：
1·和面时，不要加入太多水，边加水边和面，面絮不要和的太软；
2·压面条要重复压多次，保证面饼的均匀；
3·面饼可以压的厚些，切的面条就会成为圆面，口感更劲道；
4·面条煮熟从锅里捞出来后，多过几遍凉水面条不容易粘到一起；
5·喜欢吃蒜的，可以捣些蒜泥，浇到面条上面。