第四步:蒜切末,放到调好的芝麻酱汁里,放入辣椒油调匀,即成秘制麻汁。
第一步:锅内烧开油,放入花椒,炸出花椒油,然后把花椒捞出不要。
第六步:过冰水的手擀面控干水,放入秘制麻汁拌匀。面装盘放上黄瓜丝,切好的熟鸡蛋,即可。
第二步:碗里放辣椒粉,然后把烧开的花椒油迅速的浇在上面,做成辣椒油。
第三步:芝麻酱放凉白开水调稀,然后加盐,味极鲜,醋,糖调味。
第五步:锅内烧开水,放少许盐,把手擀面煮熟。煮熟的手擀面过冰水。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气热了,白天累了一天,晚上就想做点简单,好吃的,清爽的,那么尝尝我的秘制麻汁凉面吧,好吃简单哦~~
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
手擀面:适量 | 熟鸡蛋:适量 |
辅助料用量 | |
黄瓜:适量 | -- |
调味料用量 | |
芝麻酱:适量 | 盐:适量 |
醋:适量 | 辣椒:适量 |
蒜:适量 | 味极鲜:适量 |
花椒:适量 | 糖:适量 |
第四步:蒜切末,放到调好的芝麻酱汁里,放入辣椒油调匀,即成秘制麻汁。
第一步:锅内烧开油,放入花椒,炸出花椒油,然后把花椒捞出不要。
第六步:过冰水的手擀面控干水,放入秘制麻汁拌匀。面装盘放上黄瓜丝,切好的熟鸡蛋,即可。
第二步:碗里放辣椒粉,然后把烧开的花椒油迅速的浇在上面,做成辣椒油。
第三步:芝麻酱放凉白开水调稀,然后加盐,味极鲜,醋,糖调味。
第五步:锅内烧开水,放少许盐,把手擀面煮熟。煮熟的手擀面过冰水。
秘制麻汁凉面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小春】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘制麻汁凉面。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜