第四步：蒜切末，放到调好的芝麻酱汁里，放入辣椒油调匀，即成秘制麻汁。
第一步：锅内烧开油，放入花椒，炸出花椒油，然后把花椒捞出不要。
第六步：过冰水的手擀面控干水，放入秘制麻汁拌匀。面装盘放上黄瓜丝，切好的熟鸡蛋，即可。
第二步：碗里放辣椒粉，然后把烧开的花椒油迅速的浇在上面，做成辣椒油。
第三步：芝麻酱放凉白开水调稀，然后加盐，味极鲜，醋，糖调味。
第五步：锅内烧开水，放少许盐，把手擀面煮熟。煮熟的手擀面过冰水。
秘制麻汁凉面
秘制麻汁凉面是【小春】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制麻汁凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气热了，白天累了一天，晚上就想做点简单，好吃的，清爽的，那么尝尝我的秘制麻汁凉面吧，好吃简单哦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 手擀面：适量 | 熟鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻酱：适量 | 盐：适量 |
| 醋：适量 | 辣椒：适量 |
| 蒜：适量 | 味极鲜：适量 |
| 花椒：适量 | 糖：适量 |