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秘制麻汁凉面

菜谱编号:043-95
秘制麻汁凉面是【小春】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制麻汁凉面”。
秘制麻汁凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气热了,白天累了一天,晚上就想做点简单,好吃的,清爽的,那么尝尝我的秘制麻汁凉面吧,好吃简单哦~~

秘制麻汁凉面主厨:小春

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
手擀面:适量熟鸡蛋:适量
辅助料用量
黄瓜:适量--
调味料用量
芝麻酱:适量盐:适量
醋:适量辣椒:适量
蒜:适量味极鲜:适量
花椒:适量糖:适量

秘制麻汁凉面的做法步骤

第四步:蒜切末,放到调好的芝麻酱汁里,放入辣椒油调匀,即成秘制麻汁。

秘制麻汁凉面做法第四步骤

第一步:锅内烧开油,放入花椒,炸出花椒油,然后把花椒捞出不要。

秘制麻汁凉面做法第一步骤

第六步:过冰水的手擀面控干水,放入秘制麻汁拌匀。面装盘放上黄瓜丝,切好的熟鸡蛋,即可。

秘制麻汁凉面做法第六步骤

第二步:碗里放辣椒粉,然后把烧开的花椒油迅速的浇在上面,做成辣椒油。

秘制麻汁凉面做法第二步骤

第三步:芝麻酱放凉白开水调稀,然后加盐,味极鲜,醋,糖调味。

秘制麻汁凉面做法第三步骤

第五步:锅内烧开水,放少许盐,把手擀面煮熟。煮熟的手擀面过冰水。

秘制麻汁凉面做法第五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘制麻汁凉面。

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