豆角炒猪心
豆角炒猪心是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角炒猪心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。猪心的做法有很多种，可以炖汤，可以爆炒，今天就搭配这个季节新鲜上市的豆角来炒它。
豆角炒猪心，一款下酒送饭都很不错的家常小炒，猪心因为加入了蚝油爆炒，很鲜香脆嫩；而豆角色泽翠绿，荤素搭配，香味浓厚，白红相间。简单美味的小炒菜具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效，可以帮助我们在这炎热的夏季养心安神，改善睡眠质量，让能一夜好梦。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：半个 | 豆角：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：半个 | 料酒：1勺 |
| 姜：3瓣 | 淀粉：1小勺 |
| 生抽：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 蒜：适量 |
豆角炒猪心的做法步骤
豆角炒猪心做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆角须提前焯水，加入几滴油和少许盐能让豆角更翠绿；将豆角焯煮到七、八成熟；
2·猪心加入盐等调味料提前腌制一下，猪心爆炒时间不宜过长，避免炒的过老。