第二步：取出后冷透切段
第五步：调好的酱汁浇在豆角上
第四步：调匀
第三步：调酱汁：蒜泥、芝麻酱、耗油、生抽加入碗内
第六步：拌匀即可食用
第一步：豆角洗净入蒸锅（大约5分钟左右）蒸熟
麻汁豆角
麻汁豆角是【流星美食坊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻汁豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天我做的麻汁豆角是先蒸熟后再浇汁，比传统的开水焯熟（水分过高）方式更加入味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻酱：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 生抽：1勺匙 | 水：1勺 |
| 蒜瓣：适量 | -- |
麻汁豆角的做法步骤
麻汁豆角做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆角采用蒸锅蒸熟的方式，可以减少营养流失，一定要熟透
2·蒸熟后的豆角要自然冷却，不要过凉水，这样调上酱汁会更加入味
3·冷却后的豆角放入冷藏冰一下，口感会更加清脆
4·麻汁如果太稠可以先加点水调稀
相关食材：豆角