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酱焖豆角

菜谱编号:384-614
酱焖豆角是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖豆角”。
酱焖豆角
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:300克肉末:100克
辅助料用量
大酱:25克酱油:5克
盐:少许黄酒:5克
葱:适量姜:适量

酱焖豆角的做法步骤

  • 第五步:将大酱炒散、炒化,使其均匀的挂在豆角上。放酱油,黄酒。
  • 第四步:接着放豆角大火炒1分钟,放大酱。
  • 第六步:加适量的热水,大火烧开后转小火加盖焖15分钟。
  • 第二步:豆角洗净掰成小段,葱切段,蒜切末。
  • 第七步:开盖放盐,大火收汁即可。
  • 第三步:炒锅中倒适量的油,烧至六成热,先下肉末、葱片、蒜用大火炒香。
  • 第一步:备食材。
  • 酱焖豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    大酱和酱油含盐量较高,盐应少放。
    蒜末也可在步骤7放。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆角

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