西红柿炒茄子
西红柿炒茄子是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿有健胃消食美容的作用，茄子有降血压，降胆固醇，减肥的功效，两者结合在一起，是一道美味健康的下饭菜···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 西红柿：1个 |
| 大蒜：3瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2茶匙（30克） | 糖：1茶匙（15克） |
| 油：适量 | 盐：1小茶匙（5克） |
| 老抽：半茶匙（6克） | 葱：2根 |
| 鸡精：适量 | 淀粉：大半茶匙（10克） |
西红柿炒茄子的做法步骤
西红柿炒茄子做法技巧/窍门/补充说明：
因为茄子已经腌制过了，所以最后不需要加盐，茄子最好挑长条的，好吃，嫩些，腌制过的茄子要挤出水份，这样不吸油，不需要很多油，正常炒菜的油即可，西红柿要买粉色容易熟的那种，不要炒太烂，不然不成形，影响美观，口味可以根据自己喜好的添加
答配菜谱：西红柿与茄子的做法