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香滑姜撞奶

菜谱编号:244-398
香滑姜撞奶是【燕子_jcNdgm】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香滑姜撞奶”。
香滑姜撞奶
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:250ML--
辅助料用量
姜:50克--

香滑姜撞奶的做法步骤

第五步:5·中小煮至微开,熄火·晾凉。

香滑姜撞奶做法第五步骤

第六步:6·待温度降至70度左右時,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖。

香滑姜撞奶做法第六步骤

第三步:3·把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁

香滑姜撞奶做法第三步骤

第四步:4·牛奶入奶锅中,加入砂糖。

香滑姜撞奶做法第四步骤

第二步:2姜去皮·剁成姜茸

香滑姜撞奶做法第二步骤

第七步:7·静止10分钟即可凝结

香滑姜撞奶做法第七步骤

第一步:1准备材料

香滑姜撞奶做法第一步骤
香滑姜撞奶做法技巧/窍门/补充说明:

1、一定要用老姜,并且要现磨现用。2、所谓姜撞奶,“撞”是一个关键点。在倒牛奶时,要将杯子提高,迅速地把牛奶倾入姜汁中,至少要在4-5秒内倒完。3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。4、牛奶只须煮至微开即可。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香滑姜撞奶。

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