第五步：5·中小煮至微开，熄火·晾凉。
第六步：6·待温度降至70度左右時，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。
第三步：3·把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁
第四步：4·牛奶入奶锅中，加入砂糖。
第二步：2姜去皮·剁成姜茸
第七步：7·静止10分钟即可凝结
第一步：1准备材料
香滑姜撞奶
香滑姜撞奶是【燕子_jcNdgm】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香滑姜撞奶”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：250ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：50克 | -- |
香滑姜撞奶的做法步骤
香滑姜撞奶做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要用老姜，并且要现磨现用。2、所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。在倒牛奶时，要将杯子提高，迅速地把牛奶倾入姜汁中，至少要在4-5秒内倒完。3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。4、牛奶只须煮至微开即可。