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兔子香肠面包

菜谱编号:244-704
兔子香肠面包是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“兔子香肠面包”。
兔子香肠面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

整形面包水份不要太多,太软了不好整形哈~夏天温度高发酵快所以面团分量不要太多,我这个量做了一个吐司余下做了4个80克的兔子面包。

兔子香肠面包主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:420克牛奶:260ML
白糖:50克黄油:30克
辅助料用量
鸡蛋:1个酵母:4~5克
盐:4克火腿肠:2个

兔子香肠面包的做法步骤

  • 第五步:发酵好的面团,用沾了高粉的手指戳个洞,洞口不回缩不塌陷即可。
  • 第八步:翻面长的底边压薄,从上往下卷起。
  • 第十六步:180℃中层20分钟,上色后可加盖锡纸(温度仅供参考)
  • 第十四步:逐个都做好盖保鲜膜2次发酵。
  • 第十二步:如图所示,从火腿肠上面的地方穿过去。
  • 第三步:揉出不易破的薄膜,不是做吐司没这要求啊。
  • 第十五步:发酵好后刷蛋液,把红豆放上去当眼睛。自己吃可以融化巧克力画啊。
  • 第十三步:做好的样子。
  • 第七步:取一个面团用擀面杖擀成椭圆形。
  • 第十八步:成品欣赏。
  • 第六步:排气后分成80克一个的面团,天热稍微醒发一下。
  • 第十七步:成品欣赏。
  • 第十步:用手搓成长条,如果一次不能搓的很长就醒一下分次搓长。
  • 第二步:10分钟后加入黄油搅拌。
  • 第四步:放入面包机盖上保鲜膜一次发酵。
  • 第九步:盖上保鲜膜醒发一会。
  • 第十一步:按图所示,放半根火腿肠(一根太长了)
  • 第一步:除黄油外所以的放入面包机搅拌。
  • 相关食材:香肠面包

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