八寸中空戚风蛋糕
八寸中空戚风蛋糕是【ACE王玲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八寸中空戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
戚风蛋糕是很多烘焙新手的必选作品,不知为什么会有好多失败的,我从做第一个开始就没有失败过,都发的很好,也不开裂!希望能帮到你们!其实很简单!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:80克 | 鸡蛋:4个 |
糖:70克 | 牛奶:60克 |
辅助料用量 | |
玉米油:30克 | 柠檬汁:几滴 |
八寸中空戚风蛋糕的做法步骤
八寸中空戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
面粉一定要过筛!烤箱一定要预热,我有个客户做蛋糕老是发不好,各个方面都做的很好,就是发不起来,后来才知道她没有预热烤箱,无语了,不预热蛋糕能烤好吗?等烤箱温度上来就消泡了,当然发不起来!翻拌蛋白时也一定记住是上下翻拌,不然也会消泡的!