【哑巴兔】
【哑巴兔】是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【哑巴兔】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几年哑巴兔在泸州有点名气，大小饭店冒出来好多家，现在一想起来就流口水。用了大量的海椒，花椒来炒，所有的辣味，麻味都渗透在兔肉里面，麻辣的说不出话，还想继续吃，继续做哑巴，所以就叫哑巴兔。吃了几次哑巴兔，感觉离我们泸州口味，差点点什么，所以今天我做哑巴兔，用了我喜欢的生姜，豆瓣酱，刚刚符合自己口味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 兔肉：600克 | 线椒：适量 |
| 剁细豆瓣酱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干海椒：适量 | 花椒：适量 |
| 姜丝：适量 | -- |
【哑巴兔】的做法步骤
【哑巴兔】做法技巧/窍门/补充说明：
因为我用了豆瓣酱，所有码兔的时候，盐放点毛毛盐就可以了