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小炒肉片

菜谱编号:024-542
小炒肉片是【YY在厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒肉片”。
小炒肉片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量红葱头:适量
红辣椒:适量--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
生抽:适量麻油:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
花椒粉:适量蚝油:适量

小炒肉片的做法步骤

  • 第十步:倒入葱段和红辣椒粒,继续煸炒出香葱味道即可装盘。
  • 第四步:分别将红葱头切薄片,香葱切段,红辣椒切粗粒,姜切成末,待用。
  • 第七步:倒入红葱头片,煸炒均匀。
  • 第八步:用锅铲煸炒至水分收干。
  • 第一步:猪肉洗净切片,装入容器中。
  • 第九步:水分收干后,倒入适量的蚝油,中大火继续煸炒约2-3分钟。
  • 第三步:准备好红葱头,红辣椒,香葱,姜。
  • 第二步:分别加入生抽,麻油,料酒,胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀后,盖上盖子腌制30分钟。
  • 第五步:中大火将锅烧热,倒入玉米油。
  • 第六步:倒入腌制好的肉片,用锅铲将肉片摊开,待一面煎香后,再翻面。
  • 小炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    肉片炒出来要干香油亮才好吃哦·。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒肉片。

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