第五步:加入适量清水大火煮开,并保持沸腾状态数分钟,煮出平菇的清香味儿。
第六步:大火保持沸腾,将肉片下入开水中并迅速划散,调入适量盐和鸡精起锅。
第一步:平菇洗净撕块儿备用。
第二步:葱姜切片,瘦肉切薄片,淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。
第四步:入平菇翻她出水至变软。
第三步:热锅冷油,油热后入葱姜爆锅。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一个人的生活,一件很烦恼的事情是:买一次菜要吃好几顿,尤其是素菜还要抓紧吃完。
就像我前天买的平菇。
好在平菇对我来说属于百吃不厌的菜菜,虽然连续吃了两天的平菇了,但是真心喜欢它的味道。
继续平菇之旅,中午做个平菇肉片汤。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
平菇:适量 | 猪瘦肉:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
盐:适量 | 料酒:适量 |
淀粉:适量 | 白胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | 小葱:适量 |
第五步:加入适量清水大火煮开,并保持沸腾状态数分钟,煮出平菇的清香味儿。
第六步:大火保持沸腾,将肉片下入开水中并迅速划散,调入适量盐和鸡精起锅。
第一步:平菇洗净撕块儿备用。
第二步:葱姜切片,瘦肉切薄片,淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。
第四步:入平菇翻她出水至变软。
第三步:热锅冷油,油热后入葱姜爆锅。
Ps:
1、肉片要大火入锅,而且不要煮久才鲜嫩。
2、平菇的清香味道已经很足,因此也可以不放鸡精。
3、我最后点缀了一些小葱葱花,不喜欢可以不放。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的平菇肉片汤。
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