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平菇肉片汤

菜谱编号:144-445
平菇肉片汤是【夜魇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇肉片汤”。
平菇肉片汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个人的生活,一件很烦恼的事情是:买一次菜要吃好几顿,尤其是素菜还要抓紧吃完。

就像我前天买的平菇。

好在平菇对我来说属于百吃不厌的菜菜,虽然连续吃了两天的平菇了,但是真心喜欢它的味道。

继续平菇之旅,中午做个平菇肉片汤。

平菇肉片汤主厨:夜魇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
平菇:适量猪瘦肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量料酒:适量
淀粉:适量白胡椒粉:适量
鸡精:适量小葱:适量

平菇肉片汤的做法步骤

第五步:加入适量清水大火煮开,并保持沸腾状态数分钟,煮出平菇的清香味儿。

平菇肉片汤做法第五步骤

第六步:大火保持沸腾,将肉片下入开水中并迅速划散,调入适量盐和鸡精起锅。

平菇肉片汤做法第六步骤

第一步:平菇洗净撕块儿备用。

平菇肉片汤做法第一步骤

第二步:葱姜切片,瘦肉切薄片,淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。

平菇肉片汤做法第二步骤

第四步:入平菇翻她出水至变软。

平菇肉片汤做法第四步骤

第三步:热锅冷油,油热后入葱姜爆锅。

平菇肉片汤做法第三步骤
平菇肉片汤做法技巧/窍门/补充说明:

Ps:
1、肉片要大火入锅,而且不要煮久才鲜嫩。
2、平菇的清香味道已经很足,因此也可以不放鸡精。
3、我最后点缀了一些小葱葱花,不喜欢可以不放。

菜谱标签:家常菜汤类汤羹
相关食材:平菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的平菇肉片汤。

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