第三步：蕨根粉沥干水分，放入碗中
第五步：放入熟芝麻，點缀装盘。
第四步：再依次放入辣椒丝，蒜蓉、仲景麻辣油、生抽、盐、调味（调味汁漫过蕨根粉最好）；
第一步：蕨根粉提前用凉水浸泡至变软；
第二步：再用热水浸泡2分钟，捞出过凉水，使粉的口感更Q弹；
麻辣蕨根粉
麻辣蕨根粉是【仲景香菇酱】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣蕨根粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏日生活，总是有挥之不去的两大烦恼：嗖嗖上涨的高温；每日愈下的胃口
夏日生活，真是一点都不快乐！
高温的烦恼？有电扇和空调就很easy！而胃口的烦恼，怎么办？
当然要“凉拌”！夏天的美味秘诀就是——凉拌一夏!
凉拌美食种类多样、简单易做，不用经过复杂的煎炒烹饪，还能清爽开胃，消暑解热！
今天就为大家带来一道刺激味蕾的夏日凉拌菜——麻辣蕨根粉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨根粉：适量 | 仲景麻辣油：适量 |
| 尖椒：适量 | 蒜：适量 |
| 香菜：适量 | 熟芝麻：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |