第九步：将蕨根粉倒入大盆中，加入调味料汁拌匀。
第一步：将蕨根粉冲洗干净。
第六步：彻底冷却后，沥干。
第八步：然后和其他拌料混合。
第二步：锅中烧水。
第十步：拌匀的蕨根粉装盘，再在表面撒上少许葱花、白芝麻、小米椒段装饰即可。
第四步：加盖焖5分钟。
第七步：准备调味料。将葱切碎、小米椒切小段、大蒜切碎。
第三步：滚后加入蕨根粉，用筷子搅匀，大火煮5分钟关火。
第五步：蕨根粉焖5分钟后捞起自来水冲凉，再用冷开水浸泡一会儿。
快手菜【凉拌酸辣蕨根粉】
快手菜【凉拌酸辣蕨根粉】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手菜【凉拌酸辣蕨根粉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最爱这个凉拌酸辣蕨根粉，每次外出吃饭，只要有必点它，做为餐前冷盘非常开胃。自己买原料回家来做，想吃就做，快捷又方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨根粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 炒熟白芝麻：适量 | 小米椒：适量 |
| 香葱：适量 | 蒜头：适量 |
| 小麻油：适量 | 陈醋：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 蚝油：适量 |
| 白糖：适量 | -- |