第三步：在高压锅中加水，水的量不宜太多，或太少。
第八步：再撒入姜丝。
第二步：洗净的条排放入高压锅中。
第九步：继续放入山药块和排骨一同煮。
第十步：边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。
第四步：高压锅盖好，开火，压15分钟左右。
第五步：在煮排骨的同時，准备山药一整根。
第七步：排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。
第一步：条排2斤，让店家剁成段，洗净。
第六步：将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。
周末营养靓汤--山药排骨汤
周末营养靓汤--山药排骨汤是【guanghui1980】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“周末营养靓汤--山药排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每逢周末，家人相聚在一张饭桌上，绝不能少的就是一锅营养美味的汤了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 条排：2斤 | 山药：一长根 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一小段 | -- |
| 调味料用量 | |
| 水：适量 | -- |
周末营养靓汤--山药排骨汤的做法步骤
周末营养靓汤--山药排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1·山药是食品又是药品的蔬菜。补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。
2·排骨炖汤不油腻，脂肪含的少，汤鲜美，钙质丰富。
3·同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。
4·山药易氧化变色，不要太早处理，等到需要煮食之前再剥皮切块。
5·排骨请店家剁好，如果没有剁骨头的跺刀，自己在家剁非常费力。
6·姜丝等排骨炖熟后再放，效用更好哦。
答配菜谱：山药与排骨的做法