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胡萝卜山药排骨汤

菜谱编号:332-317
胡萝卜山药排骨汤是【夏小七的休息室】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜山药排骨汤”。
胡萝卜山药排骨汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量胡萝卜:半个
铁棍山药:一根半--
辅助料用量
姜:两片八角:一个
香叶:两片冰糖:一块
桂皮:一小块花椒:数粒
料酒:五六滴醋:两三滴
盐:半勺枸杞:五六个

胡萝卜山药排骨汤的做法步骤

  • 第五步:炖一个小时后放入胡萝卜和山药再炖十来分钟,再放五六个洗干净的枸杞闷五分钟即可
  • 第二步:准备辅料。姜两片,花椒数粒,香叶两片,冰糖一块,桂皮一小块,八角一个
  • 第六步:出锅
  • 第三步:将淖好的排骨和辅料都倒进砂锅里,滴两三滴料酒,加入足量水大火烧开,滴两三滴醋,放半勺盐,搅动搅动转中火慢慢炖一个小时
  • 第一步:排骨洗净,锅中放水烧开放排骨和两三滴料酒淖水捞出冲洗干净
  • 第四步:胡萝卜洗净切滚刀块,山药去皮洗净切段
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