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肉末酸豆角

菜谱编号:245-879
肉末酸豆角是【百合会飞】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酸豆角”。
肉末酸豆角
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
五花肉:50克酸豆角:300克
辅助料用量
姜:5克蒜:10克
酱油:2勺--

肉末酸豆角的做法步骤

  • 第五步:倒入切好的酸豆角翻炒两分钟倒入适量鸡精,起锅装盘。特别下饭的一道菜赶紧做起来
  • 第二步:将腌好的豆角洗净切丁,然后尝尝咸淡是否合适,太咸可以泡几分钟水,不够盐炒的时候可以加
  • 第四步:锅里倒适量油,然后倒入肉末,跟姜蒜加入两勺生抽(也可以改酱油不过量得减半了)然后倒入辣椒
  • 第三步:五花肉切丁,姜蒜切末,干辣椒适量切好,蒜可以多点
  • 第一步:先买差不多一斤豆角,洗净(手上不要有油)然后倒上盐 几乎每根豆角都有盐粘着。然后放置5个小时,然后找个密封罐塞进罐里,再加入一勺半的盐倒入凉开水,水位要盖住豆角,然后放置在阴凉处。过几天豆角变金黄色就可以加工食用了。(一定不要有油不然豆角会烂)
  • 肉末酸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    腌豆角千万不要有油,盐要适量

    菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末豆角酸豆角

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