当前位置:首页 > 菜谱大全 > 8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕

菜谱编号:246-498
8寸戚风蛋糕是【绕指柔111】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸戚风蛋糕”。
8寸戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近迷上了烘焙

8寸戚风蛋糕主厨:绕指柔111

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个低筋面粉:90克
辅助料用量
色拉油:40克牛奶:45克
细砂糖:70克柠檬汁:两滴

8寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第八步:电动打蛋器打发 50克砂糖分三次加入
  • 第二步:将蛋黄蛋清分离 (盛蛋清的盆要保证无水无油)
  • 第七步:蛋清中挤入两滴柠檬汁
  • 第三步:蛋黄中加入20克细砂糖 搅拌均匀
  • 第十四步:烤箱150度预热十分钟 将蛋糕糊放入烤箱中下层 160度烤55分钟
  • 第六步:搅拌均匀至无颗粒状态
  • 第五步:筛入90克低筋面粉
  • 第十一步:用硅胶铲上下搅拌均匀(一定要上下搅拌 否则容易消泡)
  • 第十步:分三次将打发的蛋清加入蛋黄糊中
  • 第一步:材料图
  • 第九步:打发至硬性发泡状态(将打蛋器提起 小尖脚不倒即可)
  • 第十二步:将搅拌均匀的蛋糊倒入8寸活底模具中
  • 第十三步:端住模具在桌上大力的震两下 把里面的大气泡震出
  • 第十五步:烤好后将蛋糕取出 倒扣放凉 脱模即可
  • 第四步:加入45克牛奶和40克色拉油 搅拌均匀
  • 菜谱标签:儿童烘焙生日

    8寸戚风蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【绕指柔111】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的8寸戚风蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜