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私房盐水虾

菜谱编号:246-503
私房盐水虾是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房盐水虾”。
私房盐水虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

他们都说苏州夏天的时候好热的,现在虽然不是很热,我已经白天不敢出门了前几天刚好做了排骨焖酥鱼,比较重口味,然后这个虾就果断做了盐水虾啦,还真是绝配啦这个做法做出来绝对和一般做法做出来的不一样啦

私房盐水虾主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
河虾:500克葱:三四根
姜:4克八角:一个
桂皮:一小块盐:适量
料酒:大半勺花椒:2克

私房盐水虾的做法步骤

第十二步:炒能说炒一个人吃的很爽么,一盘搞定饭都不用吃了

私房盐水虾做法第十二步骤

第四步:准备好配料:葱段打结,八角一个,香叶,花椒,桂皮适量

私房盐水虾做法第四步骤

第二步:还挺大的

私房盐水虾做法第二步骤

第一步:第一次看见长这样的虾,她们都说是河虾,这胡须长得太帅了本来是买龙虾的,卖完了,看到这虾好新鲜的,盐水虾对虾的程度要求很高,原汁原味的清甜特别美味。。。

私房盐水虾做法第一步骤

第六步:一汤勺料酒,煮到盐融化这个時候炒们拿出一个稍微大一點的碗,舀出来一碗稍微冷一下之后放入冰箱冷冻这样做的原因虾吃起来更有味道,如果觉得麻烦的话也可以不这样,但是你如果试一次就知道肯定不一样

私房盐水虾做法第六步骤

第九步:再继续放入冰箱冷藏十分钟左右即可

私房盐水虾做法第九步骤

第五步: 将准备好的所有配料放入一个装有水的锅内,要稍微大一點的锅哦在放入适量的盐

私房盐水虾做法第五步骤

第十一步: 哈哈,他们说小碗里的虾是在洗鸳鸯鱼

私房盐水虾做法第十一步骤

第八步:虾捞出来之后放入事先舀出来的那碗冷冻的汤中,上面覆盖提前准备好的冰块,冰块冰的虾才会肉质紧实弹性,而且更嫩。。。

私房盐水虾做法第八步骤

第七步:大火烧开汤,放入虾,用筷子搅拌一下第一轮沸腾就立马关火

私房盐水虾做法第七步骤

第三步:炒们来开始处理虾线

私房盐水虾做法第三步骤

第十步:· 小碗里酱料:少许姜末,蒸鱼豉油,,香油,少许醋,还有适量辣椒油

私房盐水虾做法第十步骤
私房盐水虾做法技巧/窍门/补充说明:

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相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私房盐水虾。

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