第八步：煎至两面金黄后撒葱花即可。沾辣椒酱吃，很美味哟
第三步：撒一些盐、胡椒粉和花椒粉，放置一会
第四步：待豆腐出水后，用厨房纸洗去多余的水分
第五步：随后裹上干淀粉
第六步：锅里放适量油，烧热后，放豆腐中火慢煎
第一步：主料准备好
第七步：待一面定型后，慢慢翻转煎另外一面
第二步：豆腐横切开来
椒盐脆皮豆腐
椒盐脆皮豆腐是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐脆皮豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是我一年四季都爱吃的，尤其是夏天，因为简单，好吃，健康。这道脆皮豆腐，表皮脆脆的，咬开一口，里面滑嫩多汁，沾点酱油或是辣椒酱，哇，好吃极啦~~~虽是素食，但味道绝不比肉差，我一个人能吃掉一大盘呢！而且豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪，所以吃多也不怕。闷热的夏日没胃口，这道脆皮豆腐是不错的选择哦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白胡椒：适量 | 花椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 辣椒酱：适量 |